Segredos de cozinha

Todos os segredos de cozinha são aqui desvendados, para que possa escolher os melhores alimentos, prepará-los com a maior facilidade para os cozinhar na perfeição.

As regras de armazenamento dos alimentos também aqui têm o seu espaço, para que nada fique fora do seu controlo.

O prazer das ervas aromáticas

Os Prazeres das Ervas Aromáticas

As ervas aromáticas produzem verdadeiros milagres nas confecções das refeições. Utilizadas desde sempre, as ervas aromáticas proporcionam um sabor especial aos seus cozinhados. Desde os...
Alfarroba: os benefícios do seu consumo

Alfarroba: conheça os benefícios do seu consumo

A alfarroba (do árabe al karrub, a vagem), é o fruto da alfarrobeira Ceratonia siliqua. Primeiras referências Já no antigo Egipto existem referências de aplicação das...
Queijo da serra

Queijo da Serra com leite em pó

Foram recentemente descobertas diversas “falsificações” de queijo da serra, produzido com leite em pó neozelandês e fermentos químicos. Um alerta aos apreciadores de Queijo da...
Sirva-se de um copo de vinho

Sirva-se de um copo de Vinho e conheça a sua história

No Verão, nada melhor que um fresco copo de vinho e há refeições que não o dispensam. A história do vinho é quase tão...

O espumante

O espumante, sempre em festa

Em aniversários, em festas ou em casamentos, o vinho espumante aparece sempre associado a celebrações. Um pouco por todo o lado, prepara-se a grande festa....
Salmão

Salmão: O peixe para as crianças

Para além do sabor e da textura, oferece Ómega 3, proteínas e vitaminas necessárias. O consumo regular de alimentos ricos em ómega 3, em especial...
O papel do Chá nos costumes das diversas culturas

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O chá é um produto tradicional da China. Remonta por volta do ano de 2750 a.c., altura em que foram descobertas as propriedades específicas...
Tomate suculento

Tomate: o fruto fresco e suculento que faz bem à saúde

Um dos legumes mais utilizados na nossa cozinha é o tomate, vermelho de pele e polpa, suculento e bastante refrescante para os dias de...
Ómega 3

ÓMEGA 3 melhora a memória dos mais pequenos

O consumo regular de alimentos ricos em Ómega 3 melhora a capacidade de aprendizagem das crianças. Publicado na American Journal of Clinical Nutrition, o...
Por um prato de lentilhas

Conheça melhor as deliciosas lentilhas

Um dos alimentos mais conhecidos da História e talvez dos mais antigos cozinhados pelo Homem (ou mulher), têm sido as lentilhas, conotadas como alimento...
Os poderes do alho

Os poderes do alho, o condimento mais utilizado na cozinha portuguesa

O alho é um dos condimentos mais utilizados na nossa cozinha. Possuidor de essências aromáticas, o alho proporciona aos cozinhados um sabor surpreendente e...
Porque devemos comer vegetais?

Porque devemos comer mais vegetais?

Porque devemos comer mais vegetais? A Organização Mundial de Saúde alerta para os perigos da redução do consumo de legumes e hortaliças e sugere...
Óleo para fritar - fritos

Óleo ideal para untar, saltear e temperar

Para facilitar a sua vida na cozinha, Fula lança um novo produto mais prático, mais económico e que evita desperdícios – o novo Óleo...
Benefícios do Chá para a saúde

Benefícios do chá para a saúde e suas propriedades

Beber chá com os seus níveis de antioxidantes elevados podem ajudar a proteger o organismo na luta contra o cancro, inibindo o crescimento celular...
Conheça os benefícios do chá para a sua saúde

Conheça os benefícios do chá para a sua saúde

Á muito que no oriente já se conheciam os benefícios do chá, no entanto esta bebida só foi popularizada pela Inglaterra. O chá das...

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Tabela de equivalência de medidas de ingredientes na culinária

Para fazer um bolo ou um prato na perfeição, colocar as quantidades certas de cada um dos...