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Receitas

Receitas seleccionadas da cozinha portuguesa e internacional. Os melhores pratos, os pratos tradicionais e os pratos e sabores das nossas avós.

Receita de Broas Castelar

Broas Castelar, uma especialidade da quadra natalícia

As Broas Castelar com coco são uma especialidade típica da quadra natalícia, foi uma criação dos irmãos Castelar, proprietários da Confeitaria Francesa, fundada em...
Filhós da Beira Baixa

Receita da Filhós da Beira Baixa

Falar em Beira Baixa é falar na Serra da Estrela coberta de neve nesta altura e que atrai os sonhos de desejos de todos...
Rabanadas do convento

Rabanadas do Convento, fatias douradas ou paridas

As rabanadas também conhecidas por fatias douradas ou fatias paridas, são um dos doces tradicionais que têm lugar cativo na mesa dos portugueses na...
Receita dos coscorões da Beira

Receita dos Coscorões da Beira

Festa de família, o Natal é o ponto alto do ano para os beirões, os deliciosos coscorões da Beira estão sempre presentes na sua...

Filhós de Coimbra

Receita de Filhós de abóbora menina à moda de Coimbra

Junto ao mar as terras espraiem-se no verde das águas e na brancura das areias. E o Natal não se esquece. Mesas ricas esperam os...
Receita de Filhós de Trás-os-Montes e Alto Douro

Receita de Filhós de Trás-os-Montes e Alto Douro

As escarpas das montanha e os vinhedos do famoso Porto, são as paisagens que esperam quem passa. Os montes de xisto, que dão a...
Filhós de Entre-O-Douro e Alto Minho - judias

Filhós de Entre-O-Douro e Alto Minho

Os verdes da luxuriante vegetação confundem-se com ocinzento da pedra para formar a região de Entre Douro e Minho. Aqui, as filhoses são fritas ao...
Filhoses portuguesas - doce tipico e tradicional da época do Natal

Filhoses portuguesas – doce tipico e tradicional do Natal

A consoada portuguesa é rica no aspecto gastronómico, mas uma das coisas que não falta na mesa são as filhoses portuguesas, um doce típico...
Filhós tendidas

Filhós Tendidas da Beira Alta

Para aquecer o corpo numa noite gélida de Natal da Beira Alta, prepara-se a consoada e fritam-se as filhoses tendidas. Filhós Tendidas Ingredientes: 1 kg de farinha 2,5...
Filhós na Pedra do Alto Douro e Minho

Receita de Filhós na Pedra do Alto Douro e Minho

Esta iguaria da gastronomia do Alto Douro e Minha, a Filhós na Pedra exige uma pedra de granito que tem de ser aquecida em...
Sopinha de Legumes e vitela

Sopa para bebé de Vegetais e Vitela

Sopa para bebé de Vegetais e Vitela é uma refeição deliciosa e nutritiva, aconselhável só para bebés depois dos 6 meses.
Folar de Olhão, folar da Páscoa da região do Algarve

Folar de Olhão, uma receita saborosa vinda do Algarve

O folar de Olhão é um folar da Páscoa tipico da região do Algarve. Se ainda não conhece a Lenda do Folar da Páscoa,...
Orelhas de abade

Orelhas de Abade, uma receita tipica do Natal

Para saborear na quadra natalícia apresentamos-lhe esta Receita de Orelhas de Abade, para acompanhar uma bebida a seu gosto. Veja como fazer esta receita de...
Torta de morango

Torta de Morango

A época dos morangos está de volta assim como a tentadora Tarte de Morango. Este delicioso fruto para além do seu sabor tem imensas...
Fondue de chocolate e frutas

Fondue de chocolate e frutas

Nada melhor para adoçar o amor do que um fondue de chocolate. Excelente como sobremesa, para comer a dois ou partilhar com os amigos....

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Tabela de equivalência de medidas de ingredientes na culinária

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