Folar de Olhão, uma receita saborosa vinda do Algarve

32892
Folar de Olhão, folar da Páscoa da região do Algarve
Folar de Olhão, folar da Páscoa da região do Algarve

O folar de Olhão é um folar da Páscoa tipico da região do Algarve. Se ainda não conhece a Lenda do Folar da Páscoa, leia aqui e delicie os mais novos com esta linda história.

Se não dispensa a utilização da Bimby para cozinhar, então esta receita é para si.

Folar da Páscoa do Algarve

Uma receita deliciosa e fácil de preparar o Folar de Olhão, para quem não sabe é o folar da Páscoa á moda do Algarve, simples, delicioso e pode ser preparado integralmente na sua Bimby.
Folar da Páscoa do Algarve
Adicionar às Minhas Receitas
Imprimir Pin
5 from 1 vote
Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha do Algarve
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 2 hours 50 minutes
Doses 8 porções
Calorias 354kcal

Ingredientes

  • 1,5 dl. leite
  • 2 saquetas fermento de padeiro Fermipan ou equivalente
  • 500 gr. farinha de trigo sem fermento
  • 80 gr. açúcar
  • 100 gr. margarina vegetal amolecida
  • 1 un ovo
  • 1 colher de chá erva-doce em grão
  • 1 colheres de chá canela em pó em pó
  • q.b. sal q.b.
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 un ovo batido
  • q.b. amêndoas sem pele

Instruções

  • No copo da BIMBY coloque o fermento com o leite e programe 2 min., vel. 2, temp. 37º.
  • Junte metade da farinha (250 gr.) e o resto dos ingredientes, 30 seg., vel. 4.
  • Por fim as restantes 250 gr. de farinha e mais uns segundos na vel. 4. Depois mais 3 min., vel. espiga.
  • Coloque a massa num recipiente para ir ao forno e cubra com um pano e coloque dentro do forno ligado a 50º, durante 30 min., até duplicar de volume.
  • Retire do forno. Amasse um pouco com as mãos e dê a forma desejada aos seus folares.
  • Coloque a massa num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal ou untado com margarina e farinha. Pincele com o ovo batido, pode adicionar um pouco de leite, se desejar.
  • Pode fazer um corte na massa, para fazer um efeito. Depois é só polvilhar com açúcar, colocar uma amêndoas, sem pele e levar ao forno pré-aquecido a 190º até ficarem cozidos.

Notas

As amêndoas sem pele são um toque bem algarvio, para este Folar de Olhão, aproveite para fazer uns efeitos bem criativos com a disposição das amêndoas.
Outra opção para a elaboração de um Folar da Páscoa mais tradicional, com os lendários ovos cozidos.
Bom Apetite!

Tabela de Nutrição

Calories: 354kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 9g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 128mg | Potassium: 257mg | Fiber: 7g | Sugar: 11g | Vitamin A: 478IU | Calcium: 48mg | Iron: 2mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 3 Média: 4.7]