Alfarroba: conheça os benefícios do seu consumo
A alfarroba (do árabe al karrub, a vagem), é o fruto da alfarrobeira Ceratonia siliqua.
Primeiras referências
Já no antigo Egipto existem referências de aplicação das...
Queijo da Serra com leite em pó
Foram recentemente descobertas diversas “falsificações” de queijo da serra, produzido com leite em pó neozelandês e fermentos químicos.
Um alerta aos apreciadores de Queijo da...
Millet – Receita Bolinhos
Millet é um cereal muito simples de utilizar e bastante versátil. Este cereal é utilizado desde os tempos da pré-história na alimentação humana.
Com cerca...
Dieta vegetaliana
Produtos animais, nem vê-los? Ao contrário da dieta vegetariana, que só exclui a carne, a dieta vegetaliana também põe de parte todo o tipo...
O espumante, sempre em festa
Em aniversários, em festas ou em casamentos, o vinho espumante aparece sempre associado a celebrações.
Um pouco por todo o lado, prepara-se a grande festa....
As primeiras papas para o seu bebé
Depois do leite materno, e com cinco meses de idade, o seu bebé pode passar a alimentar-se com papinhas.
A papa já pode substituir uma...
Sirva-se de um copo de Vinho e conheça a sua história
No Verão, nada melhor que um fresco copo de vinho e há refeições que não o dispensam. A história do vinho é quase tão...
Salmão: O peixe para as crianças
Para além do sabor e da textura, oferece Ómega 3, proteínas e vitaminas necessárias.
O consumo regular de alimentos ricos em ómega 3, em especial...
Um novo mundo de sabores na cozinha
Se está cansado dos mesmos paladares e anseia por novos, deixe-se levar por soluções alternativas e outras formas de cozinhar. As gorduras vegetais oferecem...
O papel do Chá nos costumes das diversas culturas
O chá é um produto tradicional da China. Remonta por volta do ano de 2750 a.c., altura em que foram descobertas as propriedades específicas...
Tomate: o fruto fresco e suculento que faz bem à saúde
Um dos legumes mais utilizados na nossa cozinha é o tomate, vermelho de pele e polpa, suculento e bastante refrescante para os dias de...
Fome e apetite, conheça bem as diferenças antes de iniciar uma dieta
Quanto mais tentamos emagrecer, mais aumenta o nosso apetite, ou será a fome? Quando se aproxima uma altura em que nos preocupamos de forma...
A Importância do Comportamento Alimentar
Neste artigo começaremos pelo princípio de tudo que é o papel activo, auto-crítico e responsável que cada um deve ter em relação à sua...
4 vantagens da ingestão de Omega 3 na memória das crianças
O consumo regular de alimentos ricos em Omega 3 melhora a capacidade de aprendizagem das crianças. O estudo conclui que os alimentos ricos em ácidos...
ÓMEGA 3 melhora a memória dos mais pequenos
O consumo regular de alimentos ricos em Ómega 3 melhora a capacidade de aprendizagem das crianças. Publicado na American Journal of Clinical Nutrition, o...
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Começou por ser um prato tipico japonês, o sushi tornou-se moda em vários países do Ocidente, pelo...
Conheça os tipos de abóbora e o seu papel na cozinha
Já reparou que no supermercado ou no tradicional mercado encontra diversos tipos de abóbora e tem sempre dúvidas...
Sabe qual é a diferença entre sal marinho e sal refinado?
O sal de mesa, ou sal de cozinha, é um condimento mineral obtido pela mineração (sal de...
Os pratos tipicos de Natal de Norte a Sul de Portugal
Vamos guiá-lo numa viagem gastronómica de Norte a Sul de Portugal, pelo que de melhor tem a...
Tabela de equivalência de medidas de ingredientes na culinária
Para fazer um bolo ou um prato na perfeição, colocar as quantidades certas de cada um dos...