Segredos de cozinha

Todos os segredos de cozinha são aqui desvendados, para que possa escolher os melhores alimentos, prepará-los com a maior facilidade para os cozinhar na perfeição.

As regras de armazenamento dos alimentos também aqui têm o seu espaço, para que nada fique fora do seu controlo.

Batatas

Batata: sempre deliciosas

Não deite foras as cascas da batata, Frite no óleo quente, tempere com sal. E sirva como aperitivo. Corte as batatas em fatias grossas, coloque...
Bacon

Bacon: alguns truques de preparação

Para evitar que as fatias de bacon agarrarem-se umas nas outras, enrole o pacote, como um cilindro e prenda com um plástico. Para que os...
Demolhar o bacalhau

Demolhar o bacalhau: saiba como tirar o sal do bacalhau

Saiba como preparar e demolhar o bacalhau, dessalgar ou tirar, como um profissional. O tradicional bacalhau consumido em Portugal é conservado utilizando o sal. Este...
Azeite

Azeite é ouro

Certamente que já conheçe todos os beneficios da utilização do azeite na preparação das suas refeiçoes ou então no tempero das suas saladas . Algumas...

Cogumelos comestiveis

Cogumelos, conheça os seus benefícios!

Os estudos científicos que reforçam os benefícios do consumo de cogumelos não param de surgir. Na verdade, as suas propriedades terapêuticas são inúmeras e...
Preparação e conservação de Frango

Preparação e tempero de frango

Quem não gosta de um delicioso frango assado? Prepare-o com todo o requinte, veja como. Para temperar o frango, coloque numa panela com óleo...
Arroz

Como preparar arroz

Desde a selecção na compra até ao modo de cozinhar, o arroz vai deixar de ter segredos para si. Lave bem o arroz e...
Os beneficios do alho

Os truques do alho

Para quem não goste do cheiro de alho nas mãos, aqui ficam algumas sugestões para resolver de vez as suas questões com o alho: Coloque...
Beber água

Importância da água… Porque sem água não há vida!

A água é, sem dúvida, o componente mais abundante do corpo humano. Uma pessoa adulta é constituída por 60% de água, enquanto que um...
Melancia

Melancia: a fruta que refresca!

O tempo quente pede fruta refrescante, adocicada mas com poucas calorias. Este é o grande momento da melancia! Para além de rica em nutrientes...
Como conservar o abacate

Como conservar o abacate

Delicie-se com o abacate um fruto fantástico mas tenha em atenção algumas considerações que aqui divulgamos especialmente para si. Ao cortar o abacate, use apenas...
Café - Um hábito bom ou mau

Café – Um hábito bom ou mau?

Maomé apareceu, em sonhos, a uns pastores e disse-lhes que, se eles fervessem as sementes do cafezeiro em água, ficariam até mais tarde acordados...
História do bacalhau

A história do bacalhau ao longo dos tempos

Se bem que os portugueses se orgulhem de uma cozinha muito rica em torno do bacalhau, este é também bastante conhecido noutros países e...
Bacalhau presente desde sempre na mesa portuguesa

Bacalhau presente desde sempre na mesa portuguesa

Vamos conhecer um pouco mais sobre a história do bacalhau! No Dicionário Universal de Língua Portuguesa a palavra bacalhau tem origem no latim baccalaureu. Alimento...
Vinagre, uma presença à mesa cheia de outras utilidades

Vinagre, uma presença à mesa cheia de outras utilidades

Possuindo vitaminas, minerais, enzimas, e aminoácidos essenciais, a verdade é que o vinagre nem sempre é apreciado, porém, é sempre uma presença à mesa...

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Bom pequeno almoço, o primeiro passo do dia

Indispensável após uma noite de sono, um bom pequeno almoço compensa o organismo, fornecendo-lhe as primeiras energias...

Conheça os tipos de abóbora e o seu papel na cozinha

Já reparou que no supermercado ou no  tradicional mercado encontra diversos tipos de abóbora e tem sempre dúvidas...

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Começou por ser um prato tipico japonês, o sushi tornou-se moda em vários países do Ocidente, pelo...

Os pratos tipicos de Natal de Norte a Sul de Portugal

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O famoso batido detox verde antioxidante

O famoso batido detox verde anda na boca de todas as mulheres. São muitas as celebridades que...