Delicia de Alfarroba, Amêndoa e Figo

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Receita da Delicia de alfarroba, amêndoa e figo
Receita da Delicia de alfarroba, amêndoa e figo

Delicia de Alfarroba, Amêndoa e Figo, uma receita tradicional do Algarve. Uma combinação perfeita dos produtos típicos desta região, a alfarroba, os figos e a amêndoa.

Saiba como preparar esta receita e surpreenda os seus amigos e familiares com esta delicia algarvia.

Delicia de Alfarroba, Amêndoa e Figo

Saiba como preparar esta receita e surpreenda os seus amigos e familiares com esta delicia algarvia.
Receita da Delicia de alfarroba, amêndoa e figo
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Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha do Algarve
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 20 minutes
Cozedura 10 minutes
Total 30 minutes
Doses 8 porções
Calorias 539kcal

Ingredientes

Base da Tarte:

  • 250 gr figos secos
  • 100 gr bolacha Maria
  • 150 gr amêndoas
  • 2 colheres de sopa manteiga

Recheio:

  • 100 gr açúcar branco
  • 3 ovos
  • 75 gr manteiga sem sal
  • 100 gr doce de gila
  • 100 gr amêndoas trituradas grosseiramente
  • 50 gr farinha de alfarroba
  • 25 gr farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de chá canela em pó

Instruções

Base da Tarte:

  • Triture os figos, a bolacha e as amêndoas. No final junte a manteiga derretida, amasse e forre o fundo de uma tarteira untada.

Recheio:

  • Separe as gemas das claras. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga derretida. 
  • Bata bem, incorpore o doce de gila. Junte aos poucos as duas farinhas misturadas. 
  • Junte as amêndoas trituradas com a canela.  Bata as claras e finalize incorporando suavemente.
  • Deite o preparado sob a base de figo e leve a cozer 10 minutos a 180º.

Tabela de Nutrição

Calories: 539kcal | Carbohydrates: 66g | Protein: 12g | Fat: 28g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 82mg | Sodium: 325mg | Potassium: 299mg | Fiber: 7g | Sugar: 42g | Vitamin A: 323IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 131mg | Iron: 3mg
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