ponto de rebuçado

1882
Açúcar em ponto de rebuçado
Açúcar em ponto de rebuçado

Todos os tipos de açúcar podem ser submetidos a este ponto de rebuçado, no entanto, o ideal é o açúcar branco granulado.

Ponto de Rebuçado (Bola Mole)

  • 50 ml de água
  • 250 gr de açúcar

Deitar, um pouco de calda, num recipiente com água fria, a calda se juntar num montinho duro e quebradiço, está em ponto de rebuçado ou bola mole. (Temperatura 126º C).

Related entries

Classificação
A sua opinião
[Total: 0 Média: 0]