A sua receita de Ovos escalfados de tomatada, uma receita algarvia deliciosa e fácil de preparar.
Ovos escalfados de Tomatada á algarvia
A sua receita de Ovos escalfados de tomatada, uma receita algarvia deliciosa e fácil de preparar.
Doses 4 porções
Calorias 131kcal
Ingredientes
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 salsa ramo
- 1 louro folha
- 1 kg tomates maduros
- 4 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa farinha de trigo com fermento
- pimenta branca q.b.
- sal q.b.
- 1 colher de café açúcar
- 4 ovos
Instruções
- Picam-se as cebolas e os alhos em grosso e levam-se ao lume com o azeite, o louro e a salsa.
- Quando a cebola estiver mole junta-se os tomates aos bocados e tempera-se com um pouco de sal e pimenta.
- Deixa-se ferver, esmagando o tomate.
- Passa-se pelo passe-vite, leva-se novamente ao lume, junta-se a farinha para obter um creme espesso.
- Ferve mais um pouco e junta-se uma colher de café cheia de açúcar.
- Neste molho escalfam-se os ovos em cima de fatias finas de pão torrado
Tabela de Nutrição
Calories: 131kcal | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 11g
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