Arroz de Coelho, receita tradicional

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Receita de arroz de coelho
Receita de arroz de coelho

Uma deliciosa receita de Arroz de coelho, polvilhada de salsa picada. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.

Arroz de Coelho

Uma deliciosa receita de Arroz de coelho, polvilhada de salsa picada. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.
Receita de arroz de coelho
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 20 minutes
Cozedura 1 hour
Total 1 hour 20 minutes
Doses 4 porções
Calorias 337kcal

Ingredientes

  • 1 un coelho
  • 2 un cebolas grandes
  • 2 cubos caldo de carne
  • 1 dl vinho branco
  • 400 gr arroz
  • q.b. pimentão doce
  • 1 cl azeite
  • 4 dentes alho
  • q.b. sal grosso
  • q.b. pimenta branca
  • q.b. piri-piri

Instruções

  • Corta-se o coelho e passa-se por água; põe-se em sal grosso, pimenta, piri-piri e alho.
  • Picam-se 2 cebolas e refogam-se com azeite; quando estiverem refogadas, juntam-se 2 caldos Knorr, vinho branco e água.
  • Quando estiver tudo a ferver, junta-se o coelho e deixa-se cozer. Acrescenta-se então água suficiente para fazer o molho necessário (se se desejar, pode-se, nesta fase, congelar parte do cozinhado).
  • Quando estiver novamente a ferver junta-se o arroz e deixa-se cozer.

Tabela de Nutrição

Calories: 337kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 10g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 9mg | Sodium: 659mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 47mg | Iron: 3mg
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