Sopa de feijão manteiga com batata

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Receita de sopa de feijão manteiga com batata
Receita de sopa de feijão manteiga com batata

Uma deliciosa receita de Sopa de Feijão manteiga, sirva com coentros picados. Uma receita fácil de preparar e muito saudável. Atreva-se a experimentar.

Sopa de Feijão manteiga

Pode preparar a sua sopa de feijão com outro feijão que aprecie mais, sendo que o feijão manteiga é aquela que deixa a sopa mais aveludada.
Receita de sopa de feijão manteiga com batata
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 10 minutes
Cozedura 1 minute
Total 11 minutes
Doses 8 porções
Calorias 46kcal

Ingredientes

  • 750 gr feijão manteiga
  • 500 gr batatas
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 dl azeite
  • 1 folha louro
  • 2 cravo-da-índia
  • coentros
  • pimentão doce
  • pão alentejano

Instruções

  • O feijão manteiga põe-se de molho na véspera.
  • No azeite, refogam-se os alhos e a cebola picados, o louro e o cravinho.
  • Depois de refogado, junta-se o feijão, a água, o sal e o pimentão doce (colorau).
  • Deixa-se ferver.
  • Quando o feijão atingir meia cozedura, juntam-se as batatas cortadas às rodelas grossas e os coentros picados.
  • Quando o feijão manteiga e as batatas estiverem cozidos, retifica-se o sal e deita-se tudo numa terrina, sobre o pão cortado às fatias.

Notas

Serve-se a Sopa de Feijão manteiga salpicada de coentros picados.

Tabela de Nutrição

Calories: 46kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 1g | Potassium: 262mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.4g
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