Sopa de espargos verdes trigueiros

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Receita de Sopa de Espargos Verdes Trigueiros
Receita de Sopa de Espargos Verdes Trigueiros

Uma receita de uma deliciosa e aveludada Sopa de Espargos Verdes Trigueiros, é de comer e chorar por mais. Experimente e sinta o aroma deste creme delicioso.

Sopa de Espargos Verdes Trigueiros

Um creme aveludado e verdadeiramente delicioso.
Receita de Sopa de Espargos Verdes Trigueiros
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 10 minutes
Cozedura 40 minutes
Total 50 minutes
Doses 6 porções
Calorias 30kcal

Ingredientes

  • 800 gr espargos verdes
  • 8 dentes alho
  • 2 un cebolas
  • 1 un pimento verde
  • 1 un tomate
  • q.b. azeite para refogar
  • 4 un ovos
  • q.b. água
  • q.b. sal

Instruções

  • Cortar os espargos em pedaços de 3 a 4 cm (só é aproveitada a parte tenra do espargo).
  • Num tacho, levar o azeite, o alho e a cebola para refogar até que a cebola fique loura.
  • Juntar o pimento e o tomate cortados em pedacinhos finos e saltear um pouco.
  • Acrescentar os espargos.
  • À parte, colocar água para aquecer e depois juntar e refogado anterior.
  • Temperar com o sal.
  • Quando levantar fervura, romper de 2 a 4 ovos, dependendo do gosto, dentro da sopa e ir mexendo até estar tudo cozido.

Tabela de Nutrição

Calories: 30kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 4mg | Potassium: 269mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1008IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
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