Uma receita de uma deliciosa e aveludada Sopa de Espargos Verdes Trigueiros, é de comer e chorar por mais. Experimente e sinta o aroma deste creme delicioso.
Sopa de Espargos Verdes Trigueiros
Um creme aveludado e verdadeiramente delicioso.
Doses 6 porções
Calorias 30kcal
Ingredientes
- 800 gr espargos verdes
- 8 dentes alho
- 2 un cebolas
- 1 un pimento verde
- 1 un tomate
- q.b. azeite para refogar
- 4 un ovos
- q.b. água
- q.b. sal
Instruções
- Cortar os espargos em pedaços de 3 a 4 cm (só é aproveitada a parte tenra do espargo).
- Num tacho, levar o azeite, o alho e a cebola para refogar até que a cebola fique loura.
- Juntar o pimento e o tomate cortados em pedacinhos finos e saltear um pouco.
- Acrescentar os espargos.
- À parte, colocar água para aquecer e depois juntar e refogado anterior.
- Temperar com o sal.
- Quando levantar fervura, romper de 2 a 4 ovos, dependendo do gosto, dentro da sopa e ir mexendo até estar tudo cozido.
Tabela de Nutrição
Calories: 30kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 4mg | Potassium: 269mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1008IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
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