Filhós de forma, de flor ou Coscuréis

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Filhoses de forma
Filhoses de forma

Além de deliciosa, esta Filhós de forma ou Cuscuréis têm um efeito visual fabuloso. São verdadeiras obras de arte da culinária.

No mercado existem disponíveis diversas formas para filhoses, procure aquela que mais gostar e este Natal atreva-se a inovar com as filhós de forma.

Filhós de Flor, Floretas ou Coscuréis

Além de deliciosa, esta Filhós de forma ou Cuscuréis têm um efeito visual fabuloso. São verdadeiras obras de arte da culinária.
Filhoses de forma
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Prato Ementa de Natal e Ano Novo
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 20 minutes
Cozedura 3 minutes
Total 53 minutes
Doses 20 porções
Calorias 72kcal

Ingredientes

  • 250 gr farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de café canela
  • 1 sal qb
  • 2,5 dl leite
  • 6 ovos
  • 1/2 cálice aguardente
  • limão raspa
  • azeite para fritar

Instruções

  • Peneira-se a farinha, a canela e sal para uma tigela. Misturam-se à parte o leite, os ovos inteiros, a aguardente e a raspa de limão e juntam-se à farinha, ligando bem, sem bater, para evitar que a massa fique elástica. Deixa-se descansar pelo menos meia hora.
  • Aquece-se o azeite (ou óleo), mergulha-se a forma no azeite e deixa-se aquecer bem..
    Formas para fazer filhoses flor
  • Escorre-se a forma o mais possível e introduz-se na massa devendo esta cobrir apenas os lados da forma sem nunca passar sobre a parte superior.
  • Mergulha-se a forma no azeite e deixam-se as filhós alourar, ajudando, se necessário, com um garfo o seu desprendimento. Polvilham-se com açúcar e canela apenas na altura de comer. Há quem substitua o leite por uma mistura de água e sumo de laranja.

Tabela de Nutrição

Calories: 72kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 24mg | Potassium: 48mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 92IU | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
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