Pargo assado no forno com batatas

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Receita de pargo assado no forno com batatas
Receita de pargo assado no forno com batatas

Uma deliciosa receita de Pargo assado no forno, acompanhado de batatas. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.

Pargo assado no forno com batatas

Uma deliciosa receita de Pargo assado no forno, acompanhado de batatas. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.
Receita de pargo assado no forno com batatas
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Prato Pratos de Peixe
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de peixe
Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 45 minutes
Doses 4 porções
Calorias 473kcal

Ingredientes

  • 1 kg pargo
  • 1,5 dl azeite
  • 1 colher de sopa margarina
  • 750 g batatas pequenas
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 300 g tomates
  • 4 tiras toucinho fresco
  • 1 colher de sobremesa pimentão doce colorau
  • vinho branco
  • sal
  • pimenta branca

Instruções

  • Num tabuleiro de ir ao forno e à mesa deita-se o azeite e as cebolas cortadas ás rodelas.
  • Sobre as cebolas coloca-se o pargo já devidamente arranjado, dando-lhe quatro golpes profundos.
  • Numa tigela deitam-se os alhos picados, o colorau, o tomate sem pele e sem grainhas, a margarina, salsa e pimenta.
  • Mistura-se bem para fazer uma massa e barra-se o pargo interior e exteriormente com o preparado. Introduzem-se as tiras de toucinho nos golpes que se deram no peixe. À volta do peixe colocam-se as batatinhas previamente polvilhadas com sal e colorau.
  • Leva-se a assar em forno quente, regando o peixe de vez em quando com o molho que se vai formando e com o vinho branco.

Tabela de Nutrição

Calories: 473kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 4g | Fat: 38g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 27g | Potassium: 785mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g
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