Empadão de carne tradicional

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Receita de empadão de carne tradicional
Receita de empadão de carne tradicional
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Uma deliciosa receita de Empadão de carne tradicional, acompanhado de salada verde. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.

Empadão de Carne

Uma deliciosa receita de Empadão de carne de vitela, mas pode substituir o tipo de carne, como a carne de porco, frango ou perú. Escolha a que preferir, o resultado será surpreendente.
Receita de empadão de carne tradicional
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 40 minutes
Total 55 minutes
Doses 6 porções
Calorias 516kcal

Ingredientes

  • 500 gr carne de vitela picada
  • 1 un cebola média
  • 2 dl vinho branco
  • 1 dentes alho
  • 1 dl caldo de carne
  • 2 colheres de sopa margarina
  • 1 colheres de sopa azeite
  • 2 colheres de sopa polpa de tomate
  • q.b. azeitonas pretas

Para o Puré:

  • 1, 2 kg batatas
  • 1,5 dl leite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 pitada noz moscada
  • 1 colher de sopa margarina
  • 1 un ovo gema para pincelar

Instruções

  • Leve um tacho ao lume com a margarina, o azeite e a cebola e alho picados e deixe refogar até alourar, junte a carne picada, mexa bem, junte o vinho branco a polpa de tomate e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, deixe estufar cerca de 15 minutos em lume médio mexendo de vez em quando, depois de estufada reserve.
  • O puré de batata: Descasque lave e coza as batatas, depois de cozidas passe-as no passe-vite, junte ao puré a manteiga ou margarina, o leite mexa muito bem.
  • Tempere com sal pimenta e noz-moscada (o puré deve ficar fofo).
  • Deite uma camada de puré num pirex e alise, por cima o estufado da carne, tape com o restante puré, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente a alourar.
  • Caso goste, antes de pincelar pode espetar algumas umas azeitonas pretas.
  • Sirva acompanhado com uma salada verde ou mista.

Notas

Sirva o empadão de carne tradicional acompanhado com uma salada verde ou mista.

Tabela de Nutrição

Calories: 516kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 31g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 71mg | Sodium: 2972mg | Potassium: 2384mg | Fiber: 13g | Sugar: 3g | Vitamin A: 52IU | Vitamin C: 57mg | Calcium: 194mg | Iron: 17mg

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