Compota de abóbora com nozes, a receita tradicional

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Receita de compota de abóbora com nozes
Receita de compota de abóbora com nozes

Quando se pensa em compota de abóbora, a imagem das nozes surge de imediato na nossa cabeça, Compota de abóbora com nozes é uma combinação perfeita. Experimente é super simples de preparar.

Não deixe de conhecer os diversos tipos de abóbora, para saber qual a mais indicada para preparar a sua compota.

Uma outra sugestão que também vai querer experimentar: Doce de abóbora com vinho do Porto.

Compota de abóbora com nozes

Utiliza a sua compota de abóbora com nozes para acompanhar um delicioso requeijão de ovelha preferencialmente.
Receita de compota de abóbora com nozes
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Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha da Beira Interior
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 20 minutes
Cozedura 1 hour 30 minutes
Total 1 hour 50 minutes
Doses 12 porções
Calorias 360kcal

Ingredientes

  • 1200 gr abóbora menina
  • 800 gr açúcar amarelo
  • 3 paus canela
  • nozes a gosto
  • 1 casca laranja
  • 1 casca limão

Instruções

  • Comece pela abóbora, descasque, retire as sementes e corte-a em cubos com cerca de 1 a 2 cm aproximadamente.
  • Coloque num tacho a abóbora, o açúcar, os paus de canela e as cascas da laranja e do limão.
  • Deixe cozinhar em lume brando cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
  • Retire os paus de canela e as cascas da laranja e do limão. Triture grosseiramente a abóbora.
  • Leve o tacho novamente ao lume e deixe levantar fervura, depois adicione as nozes grosseiramente partidas.
  • Deixe que a compota ganhe ponto e espesse durante mais 45 minutos a 1 hora.
  • Se gostar do doce mais espesso deverá deixar cozinhar durante mais tempo.
  • Guarde em frascos de vidro esterilizados e hermeticamente fechados.

Tabela de Nutrição

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 73g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 340mg | Fiber: 1g | Sugar: 69g | Vitamin A: 8513IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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