Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro

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Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro

Uma receita simples e deliciosa do Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro, enviada pela Joana Freitas, uma típica portuguesa de uma pequena vila chamada Castelo de Paiva. E o que ela sabe fazer de melhor? O que Portugal tem de melhor? A culinária é claro!

Dona do Café Central no centro de uma pacata vila, Joana faz deliciosas receitas que só uma portuguesa legítima saberia fazer.

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro

Uma deliciosa receita para quem gosta de chocolate
Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro
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Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Bolos à fatia, Lanches
Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
10 minutes
Total 55 minutes
Doses 8 porções
Calorias 3147kcal

Equipment

  • forno

Ingredientes

  • 4 un ovos
  • 200 gr açúcar
  • 70 gr manteiga derretida
  • 125 gr chocolate em pó de culinária
  • 200 gr farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 125 ml leite

Cobertura:

  • 60 gr chocolate negro em pastilha ou tablete
  • 200 ml natas para bater

Instruções

  • Bata as gemas dos ovos juntamente com o açúcar até obter uma massa homogénea.
  • Seguidamente bata as claras em castelo e vá juntando aos poucos à massa que preparou anteriormente.
  • De seguida junte todos os outros ingredientes, um a um, e envolvendo bem.
  • Quando a massa estiver pronta coloque numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno a 180 º por 30 minutos.

Preparação da cobertura:

  • Para a cobertura coloque as natas e o chocolate num tacho e envolva bem até o chocolate estar completamente derretido e deixar engrossar um pouco.
  • Depois de desenformar o bolo barre a cobertura e está pronto!

Notas

O tempo de cozedura pode variar de forno para forno.

Tabela de Nutrição

Calories: 3147kcal | Carbohydrates: 473g | Protein: 62g | Fat: 127g | Saturated Fat: 72g | Cholesterol: 821mg | Sodium: 1990mg | Potassium: 1563mg | Fiber: 33g | Sugar: 297g | Vitamin A: 2902IU | Calcium: 552mg | Iron: 20mg
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