Saiba como cozinhar os frutos do mar

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Saiba como cozinhar os frutos do mar
Saiba como cozinhar os frutos do mar

Se gosta de se deliciar com suculentos Frutos do mar, quer sejam eles: ostras, mexilhões, camarões, sapateiras, lagostas, percebes e um sem mais de delicias.

11 truques para cozinhar Frutos do mar

  1. Se quer que as conchas “ostras” abram facilmente, deve lavá-las com água fria e depois guardá-las no congelador, dentro de sacos de plástico, por uma hora.
  2. Quando quiser cozinhar a lagosta, junte uma cebola à água. Quando a cebola estiver cozida, a lagosta também estará.
  3. Para cozinhar mexilhões, não coloque a água, mas apenas um pouco de óleo. Leve a panela tampada ao fogão. Eles cozinharão no próprio caldo.
  4. A casca dos camarões sairá facilmente se despejar por cima água quente com um pouco de limão ou vinagre.
  5. Ao fazer camarão, guarde as cascas num recipiente fechado, dentro do congelador. Elas poderão ser utilizadas no preparo do arroz. Para isso, tem que ferver à parte, a água com as cascas do camarão. Depois, é só cozinhar o arroz nessa água que ele ficará com um sabor de camarão.
  6. Cubra os camarões em mel e depois passe na farinha de rosca. Frite com bastante óleo. Eles ficarão com um sabor especial.
  7. Se o camarão com casca for cozinhado com cerveja. Pode verificar que ele ficará com um sabor de lagosta.
  8. Lave e enxugue os camarões. Coloque um por um num assador, Deite sal por cima e leve ao forno para secar. Frite-os e use no preparo de molhos, croquetes, saladas e outros pratos.
  9. Para eliminar o cheiro do camarão, acrescente à água quente, um pouco de salsa.
  10. Para retirar facilmente as tripas do camarão, use uma agulha de croché bem fina.
  11. Lave os camarões com casca e ferva na água sem sal. As cascas soltarão com facilidade enquanto os camarões estiverem quentes.
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