Como conservar o Creme de Leite

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Sempre que precisar de  conservar o creme de leite por vários dias, depois de aberto, deite o conteúdo da lata num recipiente de vidro com tampa de plástico, depois é só colocar no frigorífico durante 2 a 3 dias.

Em Portugal apesar de existir alguma confusão acerca do que é exatamente o Creme de Leite, existem marcas que já disponibilizam este produto pronto a utilizar, mas podemos substituir em receitas este creme pelas natas  e executar a receita exatamente do mesmo modo apesar de não estarmos a falar do mesmo ingrediente.

Creme de leite azedo

Se precisar do creme azedo para alguma receita, coloque duas colheres de chá de sumo de limão em cada chávena de creme de leite fresco. Ou então, substituir o limão por meia colher de vinagre, para a mesma medida de creme.

Poderá substituir o creme por requeijão cremoso, natas para fazer o seu strogonoff, deste modo o prato ficará mais saboroso e menos doce.

Se misturar o creme de leite com duas claras batidas em castelo e uma pitada de sal, ele renderá muito mais.

O puré de batata ficará mais saboroso se substituir o leite pelo creme de leite.

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Creme de leite caseiro
Se tem dúvidas sobre o que é o creme de leite, aqui fica a receita para a preparação do Creme de Leite caseiro, para que fique a saber exatamente o que é este ingrediente brasileiro que gera tanta confusão no mundo da gastronomia.
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Creme de leite caseiro
Se tem dúvidas sobre o que é o creme de leite, aqui fica a receita para a preparação do Creme de Leite caseiro, para que fique a saber exatamente o que é este ingrediente brasileiro que gera tanta confusão no mundo da gastronomia.
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Tempo Preparação 10min
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Instruções de preparação
  1. Passe a gemas por uma peneira, dilua-as na água e leve ao lume até levantar fervura, mexendo sempre. Enquanto isso, no liquidificador, junte a manteiga, a margarina e o leite em pó.
  2. Assim que a água com as gemas levantarem fervura, junte ao preparado que está no liquidificador e bata tudo durante mais 5 minutos.
  3. O resultado fica líquido, não tem problema absolutamente nenhum.
  4. Coloque o creme de leite em frascos de vidro, esterilizados e conserve no frigorífico até uma semana.
Notas

O creme de leite caseiro só pode ser consumido depois de pelo menos 12 horas no frigorífico. Pois precisa de ganhar consistência.

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