Uma especialidade da cozinha alentejana é o que esta receita pretende trazer para a sua mesa, nesta receita de Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados.
Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados
Uma especialidade da cozinha alentejana é o que esta receita pretende trazer para a sua mesa, nesta receita de Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados.
Doses 4 porções
Calorias 667kcal
Ingredientes
- 600 gr carne de porco preto lombinhos
- 400 gr pão alentejano com 2 ou 3 dias
- azeite
- 1 ovo
- 2 dentes alho
- 1 folha louro
- q.b. sal
Instruções
- Frite dois dentes de alho e uma folha de louro em azeite. Entretanto ferva os espargos cortados aos pedaços, junte o pão previamente demolhado com o ovo inteiro.
- Enrole as migas e sirva com a carne e rodelas de laranja.
- Sirva as migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados no carvão.
Notas
Sirva as migas de espargos com lombinhos de porco preto com uma bela salada verde.
Tabela de Nutrição
Calories: 667kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 37g | Fat: 34g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 149mg | Sodium: 570mg | Potassium: 446mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 27mg | Iron: 4mg
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