Migas com lombinho de porco á moda do alentejo

4885
Receita de Migas com lombinho de porco á moda do alentejo
Receita de Migas com lombinho de porco á moda do alentejo

Receita de Migas com lombinho de porco á moda do alentejo, o melhor dos sabores do alentejo neste prato tão típico desta região. Saboreie acompanhado de um bom vinho desta região.

Migas com lombinho de porco á moda do alentejo

Se gosta de dar um toque diferente nos seus pratos, veja as sugestões que seleccionamos para si, no final desta receita.
Receita de Migas com lombinho de porco á moda do alentejo
Adicionar às Minhas Receitas
Imprimir Pin
5 from 1 vote
Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha do Alentejo
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Total 35 minutes
Doses 4 porções
Calorias 477kcal

Ingredientes

  • 400 gr pão alentejano
  • 400 gr carne de porco lombinhos
  • 100 ml vinho branco q.b.
  • 3 colheres de sopa azeite q.b.
  • 2 dentes alho
  • sal q.b.
  • laranja para decoração

Instruções

  • Corta-se o pão às fatias e deixa-se embeber num pouco de água, amassando com a mão.
  • Entretanto coloca-se um tacho ao lume com um pouco de azeite e os dois dentes de alho picados, sal e um pouco de vinho, quando estes estiverem louros junta-se o pão.
  • Com a ajuda de uma colher de pau, bate-se até formar uma bola.
  • Quando estas descolarem das paredes do tacho, então estão prontas.
  • Leva-se as migas moldadas ao forno até tostar.
  • Grelha-se os lombinhos de porco temperados com sal e ervas aromáticas a seu gosto.

Notas

Algumas sugestões para preparação deste prato:
  • Para além da carne de porco também se pode utilizar a carne de caça (perdiz);
  • Esta receita de migas pode ser alterada adicionando ingredientes como espargos ou espinafres.

Tabela de Nutrição

Calories: 477kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 21g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 529mg | Potassium: 187mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Calcium: 11mg | Iron: 4mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 0 Média: 0]