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Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados

Receita de migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados

Uma especialidade da cozinha alentejana é o que esta receita pretende trazer para a sua mesa, nesta receita de Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados.

Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados

Uma especialidade da cozinha alentejana é o que esta receita pretende trazer para a sua mesa, nesta receita de Migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados.
Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha do Alentejo
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 50 minutes
Doses 4 porções
Calorias 667kcal

Ingredientes

  • 600 gr carne de porco preto lombinhos
  • 400 gr pão alentejano com 2 ou 3 dias
  • azeite
  • 1 ovo
  • 2 dentes alho
  • 1 folha louro
  • q.b. sal

Instruções

  • Frite dois dentes de alho e uma folha de louro em azeite. Entretanto ferva os espargos cortados aos pedaços, junte o pão previamente demolhado com o ovo inteiro.
  • Enrole as migas e sirva com a carne e rodelas de laranja.
  • Sirva as migas de espargos com lombinhos de porco preto grelhados no carvão.

Notas

Sirva as migas de espargos com lombinhos de porco preto com uma bela salada verde.

Tabela de Nutrição

Calories: 667kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 37g | Fat: 34g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 149mg | Sodium: 570mg | Potassium: 446mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 27mg | Iron: 4mg
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