Tigelada, a receita original deste doce conventual

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Receita da tigelada
Receita da tigelada

Tigelada é um doce tradicional português que faz parte da lista dos doces conventuais. Esta receita, veio do Alentejo, mas poderia ser de Abrantes, ou de outra parte do nosso país, de onde a tigelada é tão tradicional.

Atreve-se a experimentar mais uma receita bem à portuguesa, a receita tradicional de tigelada.

Tigelada, a receita original deste doce conventual

A tigelada é mais um dos doces conventuais portugueses. Um receita simples e deliciosa.
Receita da tigelada
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Prato Doces de Natal
Cozinha Cozinha do Alentejo
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 10 minutes
Cozedura 15 minutes
Total 25 minutes
Doses 8 porções
Calorias 149kcal

Ingredientes

  • 10 dl leite
  • 1 limão só a casca
  • 12 colheres de sopa açúcar
  • 12 ovos
  • sal

Instruções

  • Num tacho de barro vidrado são bem batidos os ovos, o açúcar e a casca de limão, juntando-se depois o leite.
  • Retira-se a casca de limão e o tacho vai para o forno (se for a lenha, melhor ainda) bem quente, durante 1 hora.
  • Retire o tacho do forno, e deixe arrefecer.
  • A tigelada é cortada em fatias e servida directamente do tacho, para os pratos de sobremesa.

Notas

A tigelada não costuma ser servida com canela, mas se preferir, coloque só sobre a sua fatia.

Tabela de Nutrição

Calories: 149kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 51mg | Potassium: 186mg | Sugar: 29g
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