Strudel de Frango, uma delícia folhada

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Receita de Strudel de frango
Receita de Strudel de frango

O Strudel de Frango com massa folhada é uma receita que vai deixar todos com água na boca. Seja doce ou salgado, Strudel é uma opção fácil e bastante versátil para qualquer altura.

Poderá escolher combinações frescas e inovadoras de acordo com o seu gosto pessoal.

Strudel de Frango, uma delícia folhada

Se quiser como sobremesa, escolha frutas como maça, pêra e framboesa. Acompanhe com uma bola de gelado e fica delicioso. Se for como prato principal, opte por alimentos como legumes diversos, frango, cogumelos, camarão, alheira e queijo.
Receita de Strudel de frango
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Prato Entradas e Petiscos
Cozinha Cozinha austriaca
Palavra-Chave Lanches
Preparação 10 minutes
Cozedura 35 minutes
Total 50 minutes
Doses 4 porções
Calorias 95kcal

Ingredientes

  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa azeite
  • 250 gr cogumelos laminados
  • 2 cenouras raladas
  • frango desfiado já cozinhado
  • sal q.b.
  • pimenta
  • noz moscada
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo com fermento
  • 250 ml leite
  • massa folhada Folha rectangular
  • 1 ovo para pincelar

Instruções

  • Lavar bem os cogumelos e picar a cebola
  • Colocar um pouco de azeite numa frigideira anti aderente e adicionar os cogumelos. Salteá-los por alguns minutos e acrescentar a cebola e a cenoura.
  • Junte o frango desfiado, mexa bem e polvilhe com a farinha. Aos poucos e poucos vá juntando o leite, de modo a formar uma espécie de molho bechámel, deixando engrossar. Temperar com sal e com pimenta acabada de moer.
  • Deixar o preparado arrefecer antes de o colocar em cima da massa folhada.
  • Cortar uma folha de massa folhada, pelo comprimento, tendo o cuidado de usar uma faca bem afiada e de não arrastar o corte, deixando uma das partes um pouco maior do que a outra.
  • Sobre a folha mais pequena colocar o preparado arrefecido, deixando alguma área livre à volta. Tapar com a outra folha de massa folhada e dobrar as pontas usando um garfo. Fazer vários cortes na parte superior e pincelar com o ovo. Colocar sobre um tabuleiro de ir ao forno já quente.
  • Levar ao forno a 220 ºC até ficar bem dourado (demorará cerca de 15 min) e reduzir de seguida a temperatura para os 180 ºC deixando mais 20 min.

Notas

Depois de pronto o seu Strudel de frango deixe repousar 5 minutos antes de servir.  Sirva com uma salada verde.
Bom Apetite!

Tabela de Nutrição

Calories: 95kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 6g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 47mg | Sodium: 68mg | Potassium: 434mg | Fiber: 2g | Sugar: 7g | Vitamin A: 5256IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 93mg | Iron: 1mg
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