Polvo guisado

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Receita de Polvo guisado
Receita de Polvo guisado

A sua receita de Polvo Guisado deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Receita de Polvo guisado

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Receita de Polvo guisado
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Prato Pratos de Peixe
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de peixe
Preparação 15 minutes
Cozedura 2 hours
Total 2 hours 15 minutes
Doses 4 porções
Calorias 99kcal

Ingredientes

  • 1 polvo grande com 1,5 a 2 kg
  • 2,5 dl vinho branco
  • 3 cebolas
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 400 gr tomates maduro
  • pimenta branca q.b.
  • sal q.b.

Instruções

  • Limpe e amanhe o polvo. Lave-o bem e retire a película que o envolve.
  • Corte aos pedaços e coza-o em água com o vinho e uma cebola inteira descascada. Quando o polvo estiver macio, tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos.
  • À parte, prepare um refogado leve com as restantes cebolas finamente picadas e o azeite. Quando a cebola começar a alourar, junte-lhe os pedaços de polvo escorridos.
  • Refogue novamente e adicione o tomate limpo de peles e sementes e cortado aos pedacinhos.
  • Apure bem e se achar necessário, acrescente pequenas porções do caldo de cozer o polvo. Tempere com pimenta e sirva quando o molho ficar espesso. Acompanhe com batatas cozidas.

Tabela de Nutrição

Calories: 99kcal | Fat: 11g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 8g
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