Lombo Tropical, um lombo suculento para o almoço de domingo

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Receita de lombo tropical
Receita de lombo tropical

Uma receita de Lombo Tropical, um lombo suculento para o almoço de domingo em família. Experimente e repita sempre que desejar.

Lombo Tropical

Uma excelente receita de lombo de porco que poderá preparar para o almoço de Natal.
Receita de lombo tropical
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 45 minutes
Total 3 hours
Doses 8 porções
Calorias 223kcal

Ingredientes

  • 1 kg lombo de porco limpo e sem o excesso de gordura)
  • 1/2 abacaxi sumo batido no liquidificador e sem coar
  • 250 gr batata doce grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 6 dentes alho esmagado
  • 2 colheres de sopa gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa curcuma em pó açafrão da terra
  • pimenta do reino branca moída a gosto
  • 1 colher de sopa coentros sementes moídas
  • 2 colheres de sopa estragão seco
  • sal a gosto
  • azeite a gosto

Instruções

  • Esfregue o lombinho com o alho, o gengibre, a curcuma, a pimenta, o coentro, o estragão e o sal.
  • Deixe descansar por, pelo menos, duas horas.
  • Em um refractário untado com azeite, coloque o lombinho temperado, as rodelas de batatas e regue com o suco de abacaxi e azeite.
  • Coloque no forno em temperatura média alta.
  • Quando estiver dourado, reduza a temperatura do forno.
  • Retire quando o lombinho estiver completamente assado e as batatas, macias.
  • Fatie o lombinho e arrume em uma travessa com as batatas. Regue a carne com o molho cremoso que restar no refractário. Sirva com arroz branco e salada verde (preferencialmente de verduras amargas).

Notas

Acompanhe o seu Lombo Tro+ical com batatas assadas e uma salada verde.

Tabela de Nutrição

Calories: 223kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 29g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 80mg | Potassium: 648mg | Fiber: 2g | Sugar: 7g | Vitamin A: 4484IU | Vitamin C: 29mg | Calcium: 29mg | Iron: 1mg
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