Feijoada de Chispe à portuguesa

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Receita de Feijoada de chispe à portuguesa.
Receita de Feijoada de chispe à portuguesa.

A sua receita de Feijoada de Chispe á portuguesa deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Feijoada de Chispe à portuguesa

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Receita de Feijoada de chispe à portuguesa.
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 20 minutes
Cozedura 1 minute
Total 21 minutes
Doses 4 porções
Calorias 1018kcal

Ingredientes

  • 1,5 kg carne de porco chispe
  • 200 g chouriço de carne
  • 250 g cenouras
  • 2 cebolas
  • 2 dentes alho
  • 1 feijão branco lata grande
  • 1 tomate lata pequena de tomate pelado
  • 1 dl vinho branco
  • 0,5 dl azeite
  • 1 folha louro
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca
  • q.b. salsa

Instruções

  • Arranje e limpe a carne. Coloque-a numa panela de pressão, cubra-a com água e junte-lhe uma cebola descascada. Tempere com sal e deixe cozer durante cerca de 25 minutos.
  • Quando estiver cozida, desosse a carne e corte-a em pedaços. Coe o caldo da cozedura e reserve-o.
  • Descasque e pique os alhos e a restante cebola. Refogue-os no azeite, juntamente com o louro, o tomate picado e o chouriço cortado em rodelas.
  • Adicione a cenoura cortada em rodelas e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o vinho branco e deixe que este evapore.
  • Junte cerca de 2 dl do caldo e a carne. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
  • Acrescente o feijão, envolva bem e deixe apurar durante cerca de 5 minutos.

Notas

Pode adicionar á sua feijoada, couve lombarda cortada em pedaços, o resultado é um prato menos calórico e igualmente delicioso.
Depois de pronta a sua Feijoada de chispe à portuguesa polvilha-se com salsa picada.

Tabela de Nutrição

Calories: 1018kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 55g | Fat: 78g | Saturated Fat: 22g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 603mg | Potassium: 1164mg | Fiber: 4g | Sugar: 7g | Vitamin A: 10713IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 76mg | Iron: 14mg
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