Ensopado de borrego com pão torrado

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Receita de Ensopado de borrego
Receita de Ensopado de borrego

A sua receita de Ensopado de borrego pode acompanhar com pão torrado, uma receita portuguesa deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Ensopado de Borrego

Acompanhe o seu prato de borrego com pão torrado.
Receita de Ensopado de borrego
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 1 hour
Total 1 hour 15 minutes
Doses 8 porções
Calorias 460kcal

Ingredientes

  • 1,5 kg carne de borrego sela e costeletas
  • 200 grs margarina
  • 500 grs cebolas
  • 5 dentes alho
  • 1 folha louro
  • 6 grãos pimenta branca
  • 1 colher de sobremesa pimentão doce
  • 3 colheres de sopa vinagre branco
  • piri-piri q.b.
  • farinha de trigo sem fermento
  • 1 molho salsa pode substituir por coentros
  • sal q.b.
  • pão caseiro de véspera

Instruções

  • Corte o borrego aos bocados e passe por farinha.
  • Aloure em 100 grs de margarina.
  • Entretanto, corte as cebolas e os alhos em rodelas e, juntamente com o louro e a pimenta em grão, faça um refogado pouco puxado com a restante margarina.
  • Junte o borrego, tempere com sal, o picante, o colorau e o ramo de coentros ou salsa e junte a água necessária para ensopar o pão.
  • Deixe cozer.
  • Corte o pão em fatias e coloque-as na terrina.
  • Na altura de servir retire a carne.
  • Leve o caldo ao lume com vinagre e deite-o a ferver sobre o pão.
  • Sirva a carne à parte, numa travessa.

Notas

Se preferir pode acompanhar o seu prato de ensopado de borrego com pão frito em azeite. Fica delicioso.

Tabela de Nutrição

Calories: 460kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 39g | Fat: 30g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 122mg | Sodium: 362mg | Potassium: 634mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 902IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 41mg | Iron: 4mg

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