Quando se pensa em compota de abóbora, a imagem das nozes surge de imediato na nossa cabeça, Compota de abóbora com nozes é uma combinação perfeita. Experimente é super simples de preparar.
Não deixe de conhecer os diversos tipos de abóbora, para saber qual a mais indicada para preparar a sua compota.
Uma outra sugestão que também vai querer experimentar: Doce de abóbora com vinho do Porto.
Compota de abóbora com nozes
Utiliza a sua compota de abóbora com nozes para acompanhar um delicioso requeijão de ovelha preferencialmente.
Doses 12 porções
Calorias 360kcal
Ingredientes
- 1200 gr abóbora menina
- 800 gr açúcar amarelo
- 3 paus canela
- nozes a gosto
- 1 casca laranja
- 1 casca limão
Instruções
- Comece pela abóbora, descasque, retire as sementes e corte-a em cubos com cerca de 1 a 2 cm aproximadamente.
- Coloque num tacho a abóbora, o açúcar, os paus de canela e as cascas da laranja e do limão.
- Deixe cozinhar em lume brando cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Retire os paus de canela e as cascas da laranja e do limão. Triture grosseiramente a abóbora.
- Leve o tacho novamente ao lume e deixe levantar fervura, depois adicione as nozes grosseiramente partidas.
- Deixe que a compota ganhe ponto e espesse durante mais 45 minutos a 1 hora.
- Se gostar do doce mais espesso deverá deixar cozinhar durante mais tempo.
- Guarde em frascos de vidro esterilizados e hermeticamente fechados.
Tabela de Nutrição
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 73g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 340mg | Fiber: 1g | Sugar: 69g | Vitamin A: 8513IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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