Choquinhos à Algarvia, a receita tradicional de Lagos

6684
Receita de Choquinhos à algarvia
Receita de Choquinhos à algarvia

Uma receita tradicional de Choquinhos à Algarvia simples e rápidos de preparar. Se optar pelos chocos congelados, a sua vida ficará muito mais facilitada. Experimente este sabor a férias.

Receita de Choquinhos à Algarvia

Prepare a sua receita de choquinhos á Algarvia com choquinhos pequenos e de preferência frescos.
Receita de Choquinhos à algarvia
Adicionar às Minhas Receitas
Imprimir Pin
5 from 1 vote
Prato Pratos de Peixe
Cozinha Cozinha do Algarve
Palavra-Chave Pratos de peixe
Preparação 20 minutes
Cozedura 20 minutes
Total 40 minutes
Doses 2 porções
Calorias 556kcal

Ingredientes

  • 500 gr chocos pequenos e limpos
  • 70 gr alho
  • 1 dl azeite
  • 2 folhas louro
  • 1 molho coentros
  • piripiri q.b.
  • 300 gr batatas brancas pequenas
  • sal q.b.

Instruções

  • Se optar pelos choquinhos frescos, deve limpá-los muito bem, coloque-os a escorrer, tempere com sal e reserve. Se forem congelados, opte pelos chocos já limpos, deixe descongelar e tempere com um pouco de sal.
  • Lave muito bem as batatas pequenas e leve a cozer com casca e um pouco de sal.
  • Leve ao lume o azeite, o alho picado e a folha de louro
  • Quando estiver bem quente, adicione os choquinhos limpos e deixe fritar.
  • Tempere com o piripiri e uma parte dos coentros. Tape, agite a frigideira de vez em quando e deixe cozinhar até os choquinhos estarem macios.

Notas

Sirva os Choquinhos à algarvia polvilhados com os restantes coentros e acompanhados das batatas cozidas com a casca.
Pode enriquecer os acompanhamentos desta receita, adicione um legume cozido que pode ser brócolos, feijão verde, couve-flor, grelos.

Tabela de Nutrição

Calories: 556kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 3g | Fat: 50g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 36g | Potassium: 628mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g
Classificação
A sua opinião
[Total: 1 Média: 5]