Uma receita tradicional de Choquinhos à Algarvia simples e rápidos de preparar. Se optar pelos chocos congelados, a sua vida ficará muito mais facilitada. Experimente este sabor a férias.
Receita de Choquinhos à Algarvia
Prepare a sua receita de choquinhos á Algarvia com choquinhos pequenos e de preferência frescos.
Doses 2 porções
Calorias 556kcal
Ingredientes
- 500 gr chocos pequenos e limpos
- 70 gr alho
- 1 dl azeite
- 2 folhas louro
- 1 molho coentros
- piripiri q.b.
- 300 gr batatas brancas pequenas
- sal q.b.
Instruções
- Se optar pelos choquinhos frescos, deve limpá-los muito bem, coloque-os a escorrer, tempere com sal e reserve. Se forem congelados, opte pelos chocos já limpos, deixe descongelar e tempere com um pouco de sal.
- Lave muito bem as batatas pequenas e leve a cozer com casca e um pouco de sal.
- Leve ao lume o azeite, o alho picado e a folha de louro
- Quando estiver bem quente, adicione os choquinhos limpos e deixe fritar.
- Tempere com o piripiri e uma parte dos coentros. Tape, agite a frigideira de vez em quando e deixe cozinhar até os choquinhos estarem macios.
Notas
Sirva os Choquinhos à algarvia polvilhados com os restantes coentros e acompanhados das batatas cozidas com a casca.
Pode enriquecer os acompanhamentos desta receita, adicione um legume cozido que pode ser brócolos, feijão verde, couve-flor, grelos.
Tabela de Nutrição
Calories: 556kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 3g | Fat: 50g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 36g | Potassium: 628mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g
Classificação
A sua opinião
[Total: 2 Média: 4.5]