Bolo de passas, excelente para um lanche rico em fibras

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Receita de Bolo de Passas
Receita de Bolo de Passas

Uma receita simples do Bolo de Passas, deliciosa e fácil de preparar. para um lanche rico em fibras. Siga as instruções e Bom Apetite!

Bolo de Passas

Uma receita simples do Bolo de Passas,deliciosa e fácil de preparar. para um lanche rico em fibras. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita de Bolo de Passas
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Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Bolos à fatia
Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Total 35 minutes
Doses 12 porções
Calorias 353kcal

Ingredientes

  • 160 gr manteiga
  • 260 gr açúcar
  • 3 un ovos
  • 1 colher de sopa mel de cana ou melaço
  • 1 un limão raspa
  • q.b. noz moscada q.b.
  • 1 colher de sopa canela
  • 160 gr farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 250 gr passas de uva
  • 125 gr corintos
  • 125 gr frutas cristalizadas

Instruções

  • Bata fortemente a manteiga com o açúcar e adicione os ovos, um a um. De seguida, junte o mel, a raspa de limão e as especiarias. Peneire a farinha com o fermento e envolva-os no preparado, assim como as passas e os corintos, e, por último, as frutas cristalizadas, cortadas em pedaços.
  • Transfira para uma forma redonda, untada e enfarinhada, e leve ao forno, à temperatura de 180° C, por cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede de cozinha. Amasse o maçapão, estenda-o com o rolo até obter uma espessura de 6 mm e corte um círculo com o mesmo diâmetro do bolo.
  • Pincele a superfície do bolo com a geleia aquecida e cubra com o maçapão. Com o dedo indicador, faça covinhas a toda a volta do bolo e, com a ponta da faca, trace riscos partindo do centro para as extremidades.
  • Pincele a superfície com um pouco de água e leve ao gratinador até alourar.

Notas

Decore o seu bolo de passas com as cerejas e folhas de azevinho e sirva.

Tabela de Nutrição

Calories: 353kcal | Carbohydrates: 64g | Protein: 2g | Fat: 11g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 118mg | Potassium: 267mg | Fiber: 3g | Sugar: 33g | Vitamin A: 341IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
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