Conheça melhor cada componente do chá

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Conheça melhor cada componente do chá incluindo as plantas, o fruto, a raiz e outros ingredientes.

Componente do chá

Camellia sinensis é uma espécie da família Theaceae, popularmente conhecida como chá.

É uma árvore de até 15 metros de altura nativa das florestas do nordeste da Índia e sul da China. Possui folhas oblongas, escuras, lustrosas, com nervuras bem marcadas nas superfícies, de margem inteiramente denteada, e as folhas mais novas são cobertas de pequenos tricomas brancos.

Áreas de cultivo no mundo

Esta espécie é extensivamente cultivada no mundo, particularmente em Sri Lanka, Índia, China, Japão, Taiwan, Quênia, Camarões, Tanzânia e Malawi.

No arquipélago dos Açores esta planta é cultivada em algumas plantações, sobretudo na ilha de São Miguel, o que faz com que sejam as únicas plantações de chá de Camellia Sinensis conhecidas em toda a Europa.

Esta mesma espécie dá origem a milhares de chás diferentes, de acordo com as condições de cultivo, coleta, preparo e acondicionamento das folhas. No entanto, todos esses produtos podem ser divididos em quatro categorias distintas:

  • Chá branco (não fermentado, produzido das mais tenras folhas, mais raro e caro),
  • Chá verde (levemente fermentado),
  • Chá oolong (com fermentação mediana, basicamente ficando entre o chá verde e o preto, mas com características degustativas geralmente mais a cerca do chá verde), e
  • Chá preto (bem fermentado, e forte).

Uso medicinal

Esta espécie tem sido estudada por farmacólogos e bioquímicos pelas propriedades observadas no chá.

Descobriram-se substâncias nesta planta capazes de combater:

  • úlceras,
  • espasmos musculares,
  • hipertensão,
  • apatia,
  • algumas infecções bacterianas, e
  • bloquear a replicação dos vírus Influenza Humano tipo A e do HIV-1.

Os chás mais comuns à base de Camelia Sinensis são:

  • Chá Branco
  • Chá Verde
  • Chá Oolong – Oolong é um tipo de chá tradicional oriundo da China, entre eles encontram-se alguns dos mais preciosos e raros chás chineses., O Oolong caracteriza-se pelas suas folhas enroladas longas e curvas, e é conhecido pelas suas propriedades de ajuda ao emagrecimento. Na cultura dos chás, os oolong são também conhecidos por qingchá, ou chá azul.
  • Chá Preto
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