Açaí ? Quais os benefícios desta fruta exótica milagrosa

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Bagas de açaí
Bagas de açaí

Açaí – Euterpe oleracea – é uma pequena baga roxa, rica em nutrientes e propriedades benéficas para a nossa saúde. A palavra “açaí” significa “fruto que chora”, ou “fruto que expele água”.

Origem do Açaí

Oriunda da Amazónia, a palmeira de açaí pode chegar a 20 metros de altura e têm, pelo menos, 22 utilizações diferentes, desde o fruto (alimentação), folhas ( produção de bolsas, redes ou sacos), até às sementes (óleos ou fertilizante) e aos ramos (para fazer telhados).

Estas pequenas bagas são ricas em lípidos (9% do peso da polpa fresca), fibras, fitoesteróis, antioxidantes (como as antocianinas), cálcio, fósforo, ferro, tiamina, vitaminas A e C e tocoferóis.

Quais os seus principais benefícios?

  • Previne o envelhecimento: devido às suas propriedades antioxidantes.
  • Fortalece o sistema imunitário: por ser rico em vitamina C, ômega-9 e anticitocinas.
  • Melhora o sistema cardiovascular: ajuda na diminuição e no equilíbrio dos níveis de colesterol
  • Melhora o funcionamento intestinal: devido à presença de fibras.
  • É uma fonte de energia: ajuda a diminuir a fadiga e a exaustão muscular;
  • Previne a anemia: devido à presença de ferro.

Como consumir esta baga?

Existe uma diversidade de formas de consumir a polpa deste fruto, desde batidos a papas. As mais comuns são as taças de açaí ou bowls de açaí, porque para além de visualmente apetitosas, são muito nutritivas e podem ser feitas com os ingredientes que quisermos.

Taça de açaí

Também é muito frequente encontrar gelados e sobremesas de açaí, pois com o sabor pouco doce torna-se fácil de combinar com alimentos mais doces, como o mel ou a banana.

Existem ainda o pó liofilizado (que pode ser adicionado a bebidas, batidos, cereais, iogurtes, confeção de bolos, etc.), suplementos e até em produtos cosméticos.

Sugerimos algumas receitas fáceis com Açai para experimentar em casa:

Receita de mousse de açaí com mirtilos
Uma mousse deliciosa com uma cor irresistível.
Veja esta receita
Mousse de açaí com mirtilos
Batido de açaí com morangos
Batido de açaí com morangos, um verdadeiro prazer para as nossas papilas gustativas.
Veja esta receita
Batido de açaí com morangos
Bowl de açai com iogurte, granola e morangos
Pode preparar a sua taça de açai com as suas frutas da época preferidas ou com frutos vermelhos.
Veja esta receita
Receita de bowl de acai de iogurte
Sumo de açaí com aroma de maracujá
Um sumo que não vai conseguir deixar de beber. irresistível
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Receita de sumo de acaí
Batido de Açaí e iogurte
Um excelente batido para os apreiadores de açai, experimente o Batido de Açaí e iogurte e repita sempre que o deseje.
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Batido de açai e iogurte

 

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