Tronco de Natal de chocolate

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Tronco de Natal
Tronco de Natal

Experimente esta simples Receita de Tronco de Natal de Chocolate, faz as delicias da pequenada durante o Natal. Muito fácil de preparar.

Tronco de Natal de chocolate

Experimente esta simples Receita de Tronco de Natal de Chocolate, faz as delicias da pequenada durante o Natal. Muito fácil de preparar.
Tronco de Natal
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Prato Ementa de Natal e Ano Novo
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 30 minutes
Cozedura 1 minute
Total 31 minutes
Doses 10 porções
Calorias 442kcal

Ingredientes

Para a massa:

  • 150 gr açúcar branco
  • 5 un ovos
  • 2 un ovos só as gemas
  • 0,5 cl vinho do Porto ou rum
  • 125 gr farinha de trigo com fermento
  • 50 gr manteiga

Para o creme:

  • 250 gr manteiga
  • 150 gr açúcar branco
  • 2 un ovos só as gemas
  • 1 un ovo só a clara
  • 1 colher de sopa café solúvel
  • 125 gr chocolate culinário em barra

Instruções

  • Misture os ovos inteiros com as gemas e o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado e depois junte alternadamente, sem bater, a farinha peneirada e a manteiga derretida (e fria).
  •  Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina e leve a cozer em forno médio (180º C).
  • Entretanto faça o creme: misture muito bem a manteiga com o açúcar e adicione as gemas e a clara (batendo bem). Junte o café dissolvido num pouco de água e bata energicamente até o creme se apresentar novamente homogéneo. Por fim, junte o chocolate derretido em banho-maria.
  • Desenforme o bolo sobre o guardanapo polvilhado com açúcar, apare as pontas da massa, salpique com um pouco de rum ou vinho do Porto e enrole-o.
  • Depois de frio, desenrole e barre o bolo com um pouco do creme de chocolate e volte a enrolar com a ajuda de um guardanapo. Corte as pontas do rolo em diagonal e, com um pouco de creme, ligue estas pontas ao rolo, de modo a imitar os nós da madeira, depois cubra todo o bolo com o restante creme.

Notas

Decore o tronco com azevinho, bolas brilhantes, açúcar em pó, e com o que mais se lembrar.

Tabela de Nutrição

Calories: 442kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 2g | Fat: 29g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 68mg | Sodium: 218mg | Potassium: 56mg | Fiber: 1g | Sugar: 36g | Vitamin A: 750IU | Calcium: 12mg | Iron: 1mg
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