Sopa de tomate com bacalhau, espinafres e queijo

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Receita de sopa de tomate com bacalhau
Receita de sopa de tomate com bacalhau

A cozinha tradicional do Alentejo tem como base uma trilogia fundamental: o pão, o azeite e as ervas aromáticas. Sempre ligada aos produtos do campo, deixamos para si esta simples mas ao mesmo tempo imaginativa e deliciosa sopa de tomate com bacalhau, espinafres e queijo!

Sopa de tomate com bacalhau, espinafres e queijo

Personalize a sua receita com algumas das sugestões que apresentamos nas notas e dê asas á sua imaginação.
Receita de sopa de tomate com bacalhau
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha do Alentejo
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 45 minutes
Doses 4 porções
Calorias 5kcal

Ingredientes

  • 4 postas bacalhau
  • 1 un queijo fresco de cabra
  • 4 un ovos
  • 1 molho espinafres
  • 1 un cebola grande
  • 4 dentes alho
  • 2 un tomates maduros
  • q.b. pimento verde
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pão alentejano do dia anterior

Instruções

  • Numa panela pique o alho e a cebola e junte o azeite e o sal.
  • Junte o tomate sem pele aos cubos e os pimentos cortados em tiras e deixe apurar um pouco.
  • Adicione a água e os espinafres; quando levantar fervura junte o bacalhau deixando cozer.
  • Quando o bacalhau estiver quase cozido junte o queijo partido em quatro e os ovos para ficarem escalfados.
  • Rectifique os temperos.
  • Sirva com o pão cortado em fatias pequenas e finas.

Notas

Se quiser dar um toque especial ao seu prato, experimente:
  • substituir os espinafres por beldroegas
  • sirva o pão cortado em cubos e torrado
  • se preferir adicione apenas o ovo ou o bacalhau

Tabela de Nutrição

Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 3mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 23IU | Vitamin C: 1mg
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