Sopa Juliana de legumes

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Receita de sopa Juliana de Legumes.
Receita de sopa Juliana de Legumes.

A sua receita de Sopa de Juliana com legumes deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Sopa Juliana de legumes

A sua receita de Sopa de Juliana com legumes deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita de sopa Juliana de Legumes.
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 10 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 40 minutes
Doses 4 porções
Calorias 24kcal

Ingredientes

  • 3 un alho francês só a parte branca
  • 2 un batatas médias
  • 1 un cebolas
  • 3 un cenouras
  • 4 un couve-portuguesa folhas tenras
  • 2 un nabos
  • 1 alface pequena
  • q.b. azeite a gosto
  • 1,5 lt caldo de legumes
  • 1/2 colher de chá açúcar
  • 1 colher de sopa manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pão cubos de pão frito

Instruções

  • Raspam-se as cenouras descascam-se os nabos e corta-se em juliana.
  • Corta-se a couve, a parte branca dos alhos franceses e a alface em Juliana, pica-se a cebola muita fininha.
  • Num tacho leva-se a manteiga ao lume a aquecer com um pouco de azeite, juntam-se as hortaliças, o açúcar, mexe-se, tapa-se o tacho e deixa-se estufar em lume brando, mexendo de vez em quando até as hortaliças estarem tenras.
  • Cobrem-se com o caldo e juntam-se as batatas cruas cortadas em Juliana.
  • Deixa-se ferver até estarem cozidas e retira-se do lume e adiciona-se um fiozinho de azeite.
  • Na altura de servir, põe-se nos pratos alguns quadradinhos de pão previamente fritos em azeite.

Tabela de Nutrição

Calories: 24kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 80mg | Potassium: 190mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 802IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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