Sopa de grão com carne de porco e enchidos

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Receita de sopa de grão com carne
Receita de sopa de grão com carne

Um receita deliciosa de sopa de grão com carne de porco e enchidos, uma maravilha para os dias frios de inverno. Experimente e repita sempre que desejar.

Sopa de Grão com Carne

Uma excelente sopa para uma refeição de Inverno.
Receita de sopa de grão com carne
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 20 minutes
Cozedura 2 hours
Total 14 hours 20 minutes
Doses 8 porções
Calorias 407kcal

Ingredientes

  • 1/2 un chispe
  • 150 gr toucinho entremeado
  • 1 un chouriço de carne pequeno
  • 600 gr entrecosto
  • 200 gr grão
  • 1 un cebola grande
  • q.b. sal
  • 3 un batatas

Instruções

  • De véspera demolhe o grão bem coberto de água com um pouco de sal.
  • Leve ao lume uma panela com água e quando ferver junte o entrecosto, o toucinho e o chispe tudo limpo e lavado e um pouco de sal.
  • À parte coza o grão escorrido em água sem sal.
  • Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte o chouriço inteiro e a cebola, as cenouras e as batatas, tudo descascado e cortado em pedaços pequenos.
  • Cozinhe em lume brando, junte o grão, retifique o sal e deixe apurar.
  • Limpe a carne dos ossos, corte-as e sirva com a sopa.

Tabela de Nutrição

Calories: 407kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 10g | Fat: 32g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 73mg | Potassium: 183mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 14mg | Iron: 1mg
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