Sopa de tomate e courgette, sem adição de batata

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Sopa de tomate e courgette
Sopa de tomate e courgette

Uma sopa de tomate deliciosa, sem batata e com um grande poder antioxidante.

Sopa de Tomate e Courgette

Uma sopa de tomate e courgette deliciosa, sem batata e com um grande poder antioxidante.
Sopa de tomate e courgette
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 20 minutes
Cozedura 40 minutes
Total 1 hour
Doses 4 porções
Calorias 11kcal

Ingredientes

  • 6 un tomate grande maduro
  • 1 un courgette
  • 2 un cebolas
  • 3 dentes alho
  • 1 un pimento vermelho
  • 10 folhas manjericão
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 500 ml água a ferver
  • qb sal
  • qb pimenta branca
  • qb orégãos

Instruções

  • Coloque as cebolas e os dentes de alho picados grosseiramente num tacho com o azeite e deixe refogar ligeiramente. Entretanto, descasque a courgette e corte-a em rodelas. Retire a pele e as sementes dos tomates e adicione ao refogado.
  • Corte o pimento às tiras e adicione ao preparado, deixando refogar mais um pouco. Acrescente a água quente e deixe cozer até os legumes estarem macios.
  • Adicione os orégãos e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Assim que os legumes ficarem cozidos, adicione as folhas de manjericão fresco. Triture tudo e rectifique os temperos.

Notas

Sirva de imediato a sua Sopa de tomate e courgette. Decore com folhas de manjericão picadinho.

Tabela de Nutrição

Calories: 11kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 7mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 132IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
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