O Panzerotti é uma mistura do conceito de pizza e o pastel. Resulta uma refeição ou um aperitivo crocante de dar água na boca. Os recheios são o que a sua imaginação ditar.
Panzerotti de ricota e espinafres
O Panzerotti é uma mistura do conceito de pizza e o pastel. Resulta uma refeição ou um aperitivo crocante de dar água na boca. Os recheios são o que a sua imaginação ditar.
Doses 4 porções
Calorias 966kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 1 kg farinha de trigo sem fermento
- 500 ml água
- 20 gr fermento biológico fresco
- 1 colher de sobremesa sal
- 1 colher de chá açúcar
- 1/2 copo óleo de soja
Para o recheio:
- 150 gr ricota
- 150 gr. espinafres refogados
Instruções
- Misture o fermento com o açúcar. Adicione os ingredientes líquidos e depois vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar fofinha e homogênea.
- Deixe crescer por 30 minutos. Abra-a como para pizza, recheie a gosto e feche como um pastel ou calzone. Enrole as pontas ou use um cortador de massa, depois frite em óleo bem quente.
Notas
Basta misturar a ricota com o espinafre já refogado.
Tabela de Nutrição
Calories: 966kcal | Carbohydrates: 196g | Protein: 36g | Fat: 11g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 811mg | Potassium: 1196mg | Fiber: 28g | Sugar: 1g | Vitamin A: 3539IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 426mg | Iron: 12mg
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