Lampreia à Carriçal

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A sua receita de Lampreia á Carriçal deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Lampreia à Carriçal

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Lampreia à carriçal
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Prato Pratos de Peixe
Cozinha Cozinha da Beira Litoral
Palavra-Chave Pratos de peixe
Preparação 20 minutes
Cozedura 40 minutes
Total 1 hour
Doses 4 pessoas
Calorias 530kcal

Ingredientes

  • 1 lampreia com cerca de 1 Kg
  • 1 cebola
  • 200 g presunto
  • 1 limão
  • 1 salsa um raminho
  • 2 cravo-da-índia
  • 5 pimenta branca em grão
  • 0,5 dl vinho branco
  • 0,5 dl azeite
  • sal

Instruções

  • Amanha-se bem a lampreia, tempera-se com sumo de limão e sal e coloca-se numa assadeira de barro, com o azeite, o ramo de salsa, os cravos-da-india, os grãos de pimenta, o vinho branco e com a cebola às rodelas.
  • Cobre-se com o presunto às tiras e leva-se a assar cerca de 45 minutos.
  • Servir com arroz de manteiga.

Tabela de Nutrição

Calories: 530kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 62g | Fat: 28g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 160mg | Sodium: 1122mg | Potassium: 923mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 896IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 32mg | Iron: 2mg
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