Creme de tomate com natas

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Receita de Creme de tomate com natas
Receita de Creme de tomate com natas

Delicioso creme de tomate com legumes, de fácil preparação. Para servir antes de uma refeição de carne ou peixe.

Receita de Creme de tomate com natas

Delicioso creme de tomate com legumes, de fácil preparação. Para servir antes de uma refeição de carne ou peixe.
Receita de Creme de tomate com natas
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Prato Sopas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Sopas e Cremes
Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 45 minutes
Doses 10
Calorias 22kcal

Ingredientes

  • 1 kg tomate maduros e carnudos
  • 2 un cenoura
  • 2 un cebola
  • 2 un aipo só os talos
  • 2 colheres de sopa caldo de carne
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 colheres de sopa amido de milho farinha maizena
  • 2 colheres de sopa natas para culinária
  • q.b. sal
  • 1 colher de chá açúcar

Instruções

  • Derrete-se 1 colher de (sopa) de manteiga, juntam-se as cebolas, as cenouras, os tomates e o aipo cortados em pedaços, o açúcar e a água necessária para a sopa.
  • Depois de tudo cozido passa-se por um passe-vite e leva a maisena desfeita num pouco de água fria, as natas para culinária e o concentrado de carne.
  • Bate-se no triturador, torna a ir ao lume para engrossar e tempera-se com sal.
  • Se estiver espesso, leva mais um pouco de água, caso contrário, mais um pouco de farinha.
  • A espessura do creme varia com a qualidade dos tomates que, quando são carnudos, engrossam mais os cremes.

Notas

Quando estiver pronto, deita-se a restante manteiga e serve-se, com quadradinhos de pão frito ou torrado.

Tabela de Nutrição

Calories: 22kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 42mg | Potassium: 237mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 866IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg
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