Caril de Camarão Indiano

12866
Receita de caril de camarão
Receita de caril de camarão

Este delicioso prato de Caril de Camarão Indiano faz a delicia de qualquer família ou jantar de amigos. Siga as instruções e Bom Apetite!

Caril de Camarão Indiano

Este delicioso prato de Caril de Camarão Indiano faz a delicia de qualquer família ou jantar de amigos. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita de caril de camarão
Adicionar às Minhas Receitas
Imprimir Pin
2 from 2 votes
Prato Pratos de Marisco
Cozinha Cozinha Indiana
Palavra-Chave Pratos de peixe
Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 50 minutes
Doses 4 porções
Calorias 619kcal

Ingredientes

  • 1 kg. camarão com casca
  • 750 ml leite de coco
  • q.b. pasta de caril
  • q.b. sal

Instruções

  • Três pimentos grandes maduros (deve cortar em pedaços e secar antes de fazer a pasta) Malaguetas secas 300 gramas(deve ferver três vezes antes de fazer a pasta por causa do picante, em cada fervura a agua deve ser mudada) Uma cebola grande cortada aos bocados uma cabeça de alhos uma colher de sopa de cominho em pó duas colheres de sopa de coentro em pó uma colher de chá de açafrão sumo de tamarindo num copo de agua, se não tiver pode ser meio copo de vinagre 1 colher de pó de caril.
  • Numa misturadora faça a massa do tempero para o caril, que e os pimentos, malaguetas, cebola, alho, cominho, coentro, açafrão pó de caril e o sumo de tamarindo ou o vinagre e depois da pasta feita põe num franco e se não fizer o caril logo pode guardar o tempo que quiser, esta pasta dá para fazer peixe com tempera, sarapatel, carne de balchão, caril de galinha, caril de peixe, bifes com tempera etc.
  • Numa panela põe-se um bocado de óleo, e assim que o óleo estiver quente, põe 10 colheres de sopa de tempero e frita-se um pouco deita o sal ao gosto e logo a seguir o camarão, deixa refogar por 2 minutos, e depois do camarão refogado deita o leite de coco, e vai mexendo de vez em quando ate ficar apurado.

Notas

O caril de camarão é servido com arroz branco. O caril de galinha é feito da mesma maneira, mas o caril de peixe deve-se fritar primeiro o peixe.

Tabela de Nutrição

Calories: 619kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 55g | Fat: 43g | Saturated Fat: 36g | Cholesterol: 630mg | Sodium: 1967mg | Potassium: 613mg | Vitamin C: 12mg | Calcium: 396mg | Iron: 12mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 1 Média: 5]