Belhoses de Abóbora (Belhós) – doce tipíco da época natalícia

8871
Belhoses de abóbora
Belhoses de abóbora

A belhós de abóbora ou belhoses, são um doce tipico da época natalícia. O doce aroma a canela invade a cozinha, servindo como convite para a ceia de Natal em família.

A sua receita de Receita de Belhoses de Abóbora (Belhós) deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Belhoses de Abóbora (Belhós)

A belhós de abóbora ou belhoses, são um doce tipico da época natalícia. O doce aroma a canela invade a cozinha, servindo como convite para a ceia de Natal em família.
Belhoses de abóbora
Adicionar às Minhas Receitas
Imprimir Pin
5 from 1 vote
Prato Ementa de Natal e Ano Novo
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 30 minutes
Cozedura 5 minutes
Total 2 hours 35 minutes
Doses 15 porções
Calorias 287kcal

Ingredientes

  • 1,25 kg farinha de trigo sem fermento
  • 50 gr fermento de padeiro
  • 1 cálice aguardente
  • azeite para fritar
  • canela para polvilhar
  • açúcar branco para polvilhar

Instruções

  • Descasca-se e corta-se a abóbora aos quartos. Coze-se em pouca água (um copo). Depois de cozida, escorre-se o máximo de água (pode pôr-se dentro de um saco de pano, passador ou peneira), num alguidar e mexe-se para arrefecer apertando com a colher de pau para ajudar a largar o resto da água.
  • Põe-se-lhe umas pedrinhas de sal e mexe-se bem, para desfazer a abóbora. Deixa-se arrefecer completamente.
  • Junta-se-lhe então farinha de trigo, aos poucos e sempre a mexer, de preferência com as mãos e a bater a massa. Acrescenta-se-lhe ovos inteiros, um cálice de aguardente e continua-se a mexer.
  • A massa deve ficar de modo a moldarem-se umas bolas, (com a ajuda de duas colheres) que se possam fritar em óleo ou azeite bem quente.
  • Polvilham-se com açúcar e canela.

Notas

Pode-se fazer do mesmo modo mas, juntar um pouco de fermento do padeiro, desfeito num pouquinho de água morna, antes de acrescentar a farinha. Deixa-se levedar.

Tabela de Nutrição

Calories: 287kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 11g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 3mg | Potassium: 323mg | Fiber: 9g | Sugar: 1g | Vitamin A: 8IU | Calcium: 28mg | Iron: 3mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 4 Média: 2.5]