Ovos: uma infinidade de modos de cozinhar

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Ovos: uma infinidade de modos de cozinhar
Ovos: uma infinidade de modos de cozinhar

São muitas as formas de cozinhar ovos. Este é um alimento muito importante sendo uma fonte de proteina, gordura e carbohidratos. Contudo deve haver alguns cuidados na quantidade consumida.

Como cozinhar Ovos

A Mulher Portuguesa deixa-lhe algumas dicas e diferentes formas de cozinhar e comer este alimento:

  • Para que os fritos fiquem mais macios, junte aos ingredientes uma colher de sopa de leite, para cada ovo.
  • Ao fazer omeletes, suflês e fritos, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais.
  • Para as omeletes não colarem, esfregue um pouco de sal no fundo da frigideira.
  • Para evitar que os ovos fritos peguem, aqueça bem a frigideira antes de colocar a manteiga ou o óleo. Se a frigideira for nova, ferva nela um pouco de vinagre antes de usar.
  • Adicione algumas gotas de limão e uma pitada de sal ou de açúcar às claras batidas em neve para que fiquem mais firmes.
  • Para que as claras batidas em neve fiquem firmes, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio nas claras antes de bater.
  • Para tirar o cheiro de ovo de um prato, esfregue um pouco de café.
  • Parta os ovos numa caneca ou em outro recipiente à parte. Assim, se eles não estiverem bons, não irão estragar os restantes ingredientes.
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