7 segredos sobre farinhas e farináceos

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7 segredos sobre farinhas e farináceos
7 segredos sobre farinhas e farináceos

Contamos-lhe 7 segredos sobre farinhas e farináceos que não vai querer deixar de saber.

1Farinha rosca

Para fazer farinha de rosca, coloque fatias de pão torrado dentro de um saco plástico, feche bem e esmigalhe com o rolo da massa.

2Saber se o fermento ainda está bom

Para saber se o fermento em pó ainda está bom, coloque uma colher de sopa rasa do pó, num copo com água morna pela metade. Mexa. Se o fermento crescer e ferver, ele ainda poderá ser usado.

3Evitar bichos na farinha

Para evitar o aparecimento de bichos na farinha de trigo, coloque dentro do recipiente algumas folhas de louro.

4Massa com fermento para pão

Para fazer a massa com fermento para o pão crescer mais rápido se colocar a forma dentro do forno desligado perto de uma panela com água quente. O calor húmido que saí da água faz a massa crescer.

5Enformar a farinha de trigo

Quando for pôr nas formas a farinha de trigo, use uma esponja de espuma. Deixe a esponja guardada no recipiente da farinha.

6Evitar gorgotos na farinha maisena

Para a maisena não fazer pequenas “bolas de massa“, dissolva um pouco de água ou leite antes de usar.

7Farinha de rosca sem queimar o pão

Para fazer farinha de rosca sem queimar o pão, basta deixar as sobras de pão no frigorífico por algum tempo. Depois, passe no ralador, ou bata no liquidificador, e terá o resultado que deseja.

Para saber qual a farinha a usar em cada uma das suas receitas e experiências culinárias, descubra os vários tipos de farinha.

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