Snack Japonês de folhas de ácer

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Snack Japonês de folhas de ácer
Snack Japonês de folhas de ácer

Tão bonitas que são as folhas de ácer no outono, no entanto podem transformar-se numa dor de cabeça enorme quando se trata de calhas entupidas e terraços inundados.

No Japão, no entanto, transformou-se esta inundação sazonal de folhas num saboroso frito, as folhas da árvore ácer envolvidas numa massa levemente adoçada, são deliciosas .

Folhas de ácer

Este snack, que parece ser uma iguaria especializada da área de Osaka , no Japão, é uma fritura de folhas de ácer japonês envolvidas numa tempura . Os profissionais na cidade de Minoh em North Osaka conservam as folhas por um ano em barris de sal , mas esta receita não parece exigir este longo periodo de conservação.

Snack Japonês de folhas de ácer

Se você quiser tentar fazê-los, simplesmente recolha algumas folhas do seu ácer e siga a receita.
Snack Japonês de folhas de ácer
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Prato Entradas e Petiscos
Cozinha Cozinha Japonesa
Palavra-Chave Petiscos e Entradas
Preparação 20 minutes
Cozedura 10 minutes
Total 30 minutes
Doses 10 porções
Calorias 7kcal

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 chávena água gelada
  • 1 chávena farinha de trigo sem fermento

Instruções

  • |Preparação da Tempura:
  • Bata 1 ovo numa tigela
  • Adicione 1 chávena de água gelada
  • Adicione 1 chávena de farinha de trigo peneirada
  • Misture levemente ( tenha cuidado para não mexer em demasia )

Preparação do snack

  • Lave e seque as folhas de ácer vermelho japonês numa toalha molhada
  • Faça a tempura
  • Aqueça óleo vegetal numa fritadeira profunda a cerca de 200º
  • Mergulhe levemente um lado e o outro da folha de ácer na massa
  • Frite imediatamente até ficarem castanhos
  • Escorra o frito num escumadeira
  • Se tiver xarope de ácer, pode passar levemente pelo xarope e servir.

Notas

Delicie-se e impressione os seus amigos com estes lindissimos Snack Japonês de folhas de ácer

Tabela de Nutrição

Calories: 7kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 6mg | Potassium: 6mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 24IU | Calcium: 2mg | Iron: 1mg
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