Judias alentejanas

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Filhós de Entre-O-Douro e Alto Minho - judias

A sua receita das Judias alentejanas deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Judias alentejanas

A sua receita das Judias alentejanas deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Filhós de Entre-O-Douro e Alto Minho - judias
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Prato Ementa de Natal e Ano Novo
Cozinha Cozinha do Alentejo
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 20 minutes
Cozedura 5 minutes
Total 2 hours 25 minutes
Doses 15 porções
Calorias 3kcal

Ingredientes

  • 5 un ovos
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 un laranjas
  • 1 cálice aguardente
  • q.b. sal
  • q.b. farinha de trigo com fermento

Instruções

  • Numa tigela misture os ovos com o azeite, a manteiga, o sumo de laranjas, a aguardente e umas pedrinhas de sal.
  • Bata muito bem e quando o preparado estiver homogéneo, adicione a farinha até poder tender a massa. Quando a massa se puder estender facilmente, deixe-a descansar cerca de meia hora.
  • Estenda-a com ajuda de um pouco de farinha e corte-a em tiras com cerca de 5 cm de largura e 50 cm de comprimento.
  • Dobre as tiras de massa das pontas para o meio, em livro, de modo a ter 6 folhas.
  • Frite as judias em óleo bem quente e deixe alourar bem, passando depois por açúcar e canela.

Tabela de Nutrição

Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg
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