Guacamole, a receita original do molho mexicano

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Receita de guacamole, uma receita original mexicana
Receita de guacamole, uma receita original mexicana

O guacamole é um saudável molho, ideal para entradas pode ser acompanhado com tortilhas ou tiras de milho frito.

Saiba como pode conservar melhor o abacate.

Guacamole original

O Guacamole é um molho excelente para acompanhar carnes grelhadas, sandes e como entrada.
Receita de guacamole, uma receita original mexicana
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Prato Molhos e Temperos
Cozinha Cozinha mexicana
Palavra-Chave Molhos e condimentos
Preparação 10 minutes
Total 10 minutes
Doses 10 porções
Calorias 69kcal

Ingredientes

  • 2 abacate grandes e maduros
  • 1 colher de sopa cebola picada
  • 2 pimenta vermelha
  • 1 tomate grande sem pele e picado
  • 2 ramos coentros picado
  • 1/2 limão sumo

Instruções

  • Cortar os abacates na metade, tirar o caroço e remover a polpa
  • Amassar com um garfo (podem ficar pedacinhos do abacate)
  • Em um recipiente, misturar o abacate amassado, a cebola, a pimenta, o coentro e o tomate
  • Acrescentar o sal e o suco de limão

Notas

Sirva o guacamole de imediato, para evitar que o abacate escureça e fique amargo. Caso não seja utilizado de imediato, conserve o guacamole no frigorifico junto com o caroço do abacate, que deve ser lavado e seco com papel de cozinha.

Tabela de Nutrição

Calories: 69kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 4mg | Potassium: 241mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 179IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg
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