Galinha Corada no forno

11513
Receita Galinha corada no forno
Receita Galinha corada no forno

A sua receita de Galinha Corada no forno deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Galinha Corada no forno

A sua receita de Galinha Corada no forno deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita Galinha corada no forno
Adicionar às Minhas Receitas
Imprimir Pin
5 from 1 vote
Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 40 minutes
Total 55 minutes
Doses 4 porções
Calorias 488kcal

Ingredientes

  • 1 galinha do campo
  • 1 carne de porco entrecosto magro
  • 1 chouriço de carne pequeno
  • 1 cebola
  • 8 dentes alho ou 1 cabeça de alho
  • 3 colheres de sopa banha de porco
  • 2 colheres de sopa margarina vegetal ou manteiga
  • 1 salsa ramo pequeno
  • vinho branco

Instruções

  • Escolha uma galinha do campo, bem desenvolvida mas tenra.
  • Depois de limpa e lavada, ate-lhe as pernas com um fio de cozinha.
  • Coza-a em bastante água temperada com o entrecosto, o chouriço e a cebola inteira descascada.
  • Quando a galinha ficar tenra, retire-a do caldo e deixe arrefecer.
  • Descasque os alhos e pise-os num almofariz com um pouco de sal. Barre a galinha.
  • Leve ao lume uma frigideira grande de ferro com as gorduras e aqueça bem.
  • Junte a galinha e deixe-a corar, voltando-a várias vezes. Com um ramo de salsa molhado em vinho branco, refresque a fritura, salpicando a galinha sempre que for necessário.

Notas

Sirva a Galinha corada com batatas fritas e salada.

Tabela de Nutrição

Calories: 488kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 39g | Fat: 34g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 159mg | Sodium: 159mg | Potassium: 448mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 285IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg
Classificação
A sua opinião
[Total: 3 Média: 4]